Baitulmusleem Az-zaidee: resepi

Showing posts with label resepi. Show all posts

Oreo Ice Cream cake

sepatutnya untuk lebih menarik, di taburkan serbuk oreo di atas cake supaya lebih mengujakan..

tapi untuk makluman, biskut oreo yang di beli telah di ngap sebahagiannye oleh ~~nama yang di rahsiakan~~ ha3

jadi ini sahaja yang mampu dilaksanakan =)

ok..jom kongsi resepi yang amat payahhhhh ini he3

bahan2 :

1 bekas ice cream ( ikut perisa kegemaran anda..)

1-2 peket biskut oreo

1/4 cawan unsalted butter yang telah dicairkan

* pesanan : gunakan loyang yang berkunci dan boleh di angkat 'dinding'nye.

cara2 nye :

1. hancurkan oreo. ( saya gunakan lesung batu untuk hancurkan disebabkan peralatan yang terhad )

2. butter yang telah di cairkan di gaul dengan serbuk oreo tadi. dan siram dalam loyang sebagai based cake

3. masukkan loyang itu ke dalam peti sejuk selama 10 min untuk mengeraskan butter tersebut.

4. pindahkan aiskrim ke dalam mangkuk/bekas yang besar. kemudian gaulkan aiskrim supaya menjadi sedikit cair.gaul dalam 5 minit.

5. keluarkan loyang yang berisi oreo tadi dari peti sejuk. masukkan aiskrim ke dalam loyang. sapu rata.

6. kemudian puan2 boleh hias mengikut citarasa puan2 ( guna biskut oreo, serbuk oreo, choclate rice atau apa shj yang boleh di terima akal he3 )

7. kemudian sejukkan dalam bahagian freezer selama 5jam.

8. apabila dah beku, dah boleh di potong untuk dinikmati =)

amacam??? senang ke payah ?? he3

kebiasaannye orang guna spagheti tapi rumah saya tiada spagheti.jadi saya gunakan apa pasta yang ada di rumah saya. ingatkan susah sangat nak buat, tp paling simple, ni lah masakannya.saya rasa,pagi2 senang nak masak untuk buat bekal sarapan ke pejabat. ( pendapat saya lerr he3 )

fettuchini bolognaise yang telah saya sediakan untuk bekalan suami ke pejabat

bahan2 :
spagheti
ayam tanpa tulang ( potong dadu ) / ayam salami ( hiris panjang2 )
garam, serbuk lada hitam
2 biji kuning telur
3/4 cawan Parmesan ( dihiris halus )
olive oil
4 sudu besar krim ( yg ni saya tertinggal utk di letakkan )
daun parsley ( di cincang halus ) atau serbuk Mc'Cormick Parsley

Cara2 :
1. rebus spagheti. masukkan sedikit garam dan minyak. dah siap rebus, toskan spagheti.
2. masukkan telur, krim, cheese, black pepper,garam ke dalam satu mangkuk dan kacau sehingga sebati.
3. dalam periuk lain, masukan sedikit olive oil. goreng ayam/ayam salami.
4. selepas daging dah masak, masukkan spagheti yang telah di tos. kemudian masukkan campuran telur tadi ke dalam periuk. gaul dengan spagheti sampai sebatian telur tu masak.
5. masukkan serbuk daun parsley.
siap dihidang. selera kami, suka makan dengan sos cili=)

Popia Sardin, Classic Potato Salad & Mc'flurry

saya buat sardin mayo banyak2 dan kemudian simpan dalam peti untuk di sapu pada roti bila2 masa kelaparan. jadi, tak payah beli sardin mayonis yang dah siap dalam tin tu. dahla mahal, sikit pula tu. tak puas makan hu3
untuk buat sardin tu...

INTI SARDIN MAYONIS
1 tin sardin
3/4 buah lemon ( ambil jus perahannya sahaja )
garam
serbuk lada sulah
mayonis

hancurkan sardin, kemudian masukkal jus perahan lemon dan akhirnya tambahkan garam dan serbuk lada sulah sesedap rasa. campurkan pula mayonis 3 sudu besar atau lebih mengikut selera. saya letak banyak sebab suami saya sukakan mayonis =)
dah siap untuk disapu pada roti dan selebihnya simpan dalam bekas tertutup dan masukkan dalam peti sejuk.

POPIA SARDIN
bahan2 :
kulit popia
1 biji telur
gunakan sardin mayonis yang kita dah buat tadi

cara2 :
letakkan sardin mayo di atas kulit popia, kemudian gulung macam popia.
untuk melekatkan bahagian hujung popia, sapukan telur sedikit kemudian lekatkan.
goreng di dalam minyak panas.
bila dah popia dah masak, boleh dihidangkan

CLASSIC POTATO SALAD
3-4 biji kentang ( di rebus sampai lembut )
1-2biji bawang merah di racik halus
1 batang carrot di hiris halus
3 sudu besar mayonis
serbuk lada sulah dan garam
* pilihan : letakkan serbuk daun basil untuk menaikkan bau

cara2 :
rebus kentang terlebih dahulu sehingga lembut.
masukkan ke dalam mangkuk dan lenyekkan kentang.
masukkan carrot dan bawang merah, gaul dengan sekata.
kemudian diikuti dengan mayonis, garam dan serbuk lada sulah.
kalau menggunakan daun basil, tabur serbuk daun tersebut di pada salad tadi.
siap di hidang ( boleh dimakan begitu shj atau makan dengan chicken chop )

MC'FLURRY
bahan2
m&m
3-4 scoop aiskrim vanila
3 cawan susu uht

cara2 :
blend semua bahan di atas sehingga hancur. kemudian boleh dihidangkan..
rasanye, macam di Mc'D he3

Nasi Goreng Cina

saya telah mencuba resepi dari Chef Kamarul.perghhh memang terasa macam di kedai..

menu sarapan pagi : nasi goreng cina + telur mata kerbau

* bekalan suami isteri dan anak ke pejabat dan rumah nenek*

Bahan2 ( sajian 3 orang ) :

3-4 mangkuk nasi putih + garam+serbuk lada sulah ( gaul nasi sejuk dengan garam dan serbuk lada sulah ikut kuantiti nasi.biar nasi ada rasa masin2 sikit )

3 ulas bawang putih dia hiris

udang harimau 5-6 ekor

isi ayam yang di potong dadu

3-4 sudu besar sos tiram

2 sudu kecil minyak bijan

sayur campur

3 biji telur

Cara2 :

1. panaskan kuali dengan minyak kemudian tumiskan bawang putih sehingga naik bau

2. masukkan udang dan ayam.

3. bila ayam dan udang dah masak, masukkan sos tiram.

4. masukkan sayur campur

5. masukkan nasi yang dah di gaul dengan garam dan lada sulah tadi

6. kemudian gaul nasi tadi dengan minyak bijan. gaul sampai rata baru tutup api

7. siap untuk dihidang bersama telur mata.

Simple Sauteed Salmon

ini adalah percubaan pertama saya memasak salmon. sebabnya rumah saya tidak pernah dimasuki salmon hu3
semasa masak, asben kata " bau dia..perghhh menyengat! "
bila dah mula makan " ini memang sedap. ada masin, ada masam. cicah dengan sos BBQ lagi sedap! "

jadi nak kongsi resepi yang amat mudah..

menu petang : salmon sauteed with triffle

Bahan2 :
salmon
3 ulas bawang putih ( dihiris)
1 batang serai ( dihiris )
3/4 lemon
garam
serbuk lada sulah
daun basil ( brand mc`cormick ada daun basil yang dah hancur )

Cara2 :
1. sapukan salmon dengan garam + serbuk lada sulah
2. panaskan minyak zaitun di dalam kuali leper/frying pan. tumis bawang putih sampai naik bau
3. masukkan hirisan serai.
4. apabila dah naik bau, masukkan salmon tadi. susun cantik2 dalam kuali leper.
5. perah lamon ke dalam kuali.
6. tabur daun basil di atas salmon.
7. bila salmon dah masak, balikkan bahagian bawah pula. masak salmon ni x payah garing2 mahupun hangit. masak half-cooked shj.
6. siap dihidang bersama sos BBQ...

resepi chicken chop with lemonade

dinner threat : chicken chop with lemonade

nota kaki : waktu ni presentation failed sebabnya belum pergi beli pinggan mangkuk dan gelas yang classs =P

chicken chop
bahan2 utk chicken chop :
1. isi ayam yang tidak bertulang di perap bersama garam dan serbuk lada sulah selama 10 minit atau lama lagi.
2. tepung gandum
3. telur
4. serbuk roti / serbuk biskut tawar / serbuk cornflakes ( utk percubaan pertama, saya menggunakan biskut cap ping pong yang 4 segi tu. kemudian saya lesung-batukan ia sampai hancur =))

cara2 :
1. isi ayam tadi tu, mula2 salutkan dengan tepung gandum. kemudian salut pula dengan telur kemudian baru golek2kannya di atas serbuk biskut.
2. gorengkan di dalam minyak panas yang banyak.
3. bila dah masak,angkat dan sedia untuk dihidangkan bersama sos bbq dan kentang goreng.

untuk sosnya :
1. saya hanya beli sos yang instant. di pasaraya ada jual sos bbq. asalnye, saya nak buat sendiri sosnya tapi jenuh saya pusing JJ tapi tak jumpa brown sauce.

Lemonade
bancuh air masak beserta gula. kemudian perah lemon.masukkan ais.jadilah lemonade

Triffle

harini nak kongsi resepi puding triffle yang telah saya buat.

menu petang : puding triffle dengan strawberi milkshake

Puding Triffle
bahan2 :
3 sudu tepung kastard ( bancuh terlebih dahulu dengan air supaya ia larut semuanya )
1 tin air
1 tin susu cair
4 sudu gula pasir
1 tin buah2an cocktail
kek swiss roll / apa2 shj kek
agar2 nona

cara :
( untuk puding kastard )
1. didihkan air dan gula dalam periuk. kacau perlahan2
2. kemudian masukkan bancuhan tepung kastard tadi ( api biar perlahan )
3. masukkan 1 tin susu cair. kacau perlahan2
4. bila dah nampak likat sedikit, masukkan buah2 cocktail
5. bila dah likat, tutup api dan biarkan sejuk sikit

( untuk agar2 nona )
1. ikut arahan seperti di label. ( psst : saya guna setengah sahaja paket agar2 tu memandangkan yang nak makan nanti dua orang sahaja )
2. biarkan agar2 tu sejuk sedikit ( tapi jangan sampai ia menjadi agar2 di dalam periuk ye )

dalam acuan/bekas
1. susun kek sebagai 'base' dalam acuan
2. kemudian masukkan puding kastard melapisi bahagian atas kek tadi.
4. agar2 nona di tuang pada bahagian atas puding kastard

Strawberi milkshake
bahan2:
1. air kotak susu dutchlady strawberi
2. ais batu
3. buah strawberi, chocolate rice ( sebagai hiasan )
4. gula pasir - ikut kemanisan masing2

cara :
1. blend susu strawberi, ais,gula sampai hancur ( jadi macam ala2 slurpee 7 eleven tu )
2. tuang dalam gelas dan hias dengan buah strawberi dan chocolate rice.
3. tambahan : asben saya suka letak aiskrim sebagai topping nya.

pesanan penaja : presentation mesti class okeyh! =)

Sup Makaroni+tomato

1 cawan makaroni
3 cawan susu
3 sk marjerin
1bj tomato
cheese

rebus makaroni
masukkan semua bahan dalam kuali dan gaulkan sebati atas api

Aiskrim susu ibu

gulp..gulp..apekah tajuk begini ada yek ??
meh saya cetuskan tajuk ini he3..sekadar perkongsian untuk semua apa yang telah saya dapat dari internet. nak tulis di blog ni supaya nanti saya dan anak-pinak saya boleh rujuk resepi aiskrim spesel ni di sini ngeh3

MOMSICLES
pernah dengar tak popsicles ? kita glamerkan nama momsicles plak sebab sumber aiskrim ni dari susu ibu he3

first step : beli acuan popsicles.
2nd step : cair kan ebm ( kalau ada banyak ebm yang nak dibuang tu ) atau guna ebm yang cair shj
3rd step : masukkan chocolate chip/chocolate rice dalam acuan terlebih dahulu
4th step : masukkan susu ibu tadi
5th step : bekukan....
* kalau nak buat momsicles perasa strawberi/mango/chocolate/apa sahaja perisa yang kita mahukan, campurkan perisa ke dalam susu ibu yang cair tadi.

mana nak beli acuan aiskrim ( ni hasil risikan di internet ) :

1. Kedai kek

2. Brand Tupperware

3. Kedai DAISO

BREATSMILK SMOOTHIES

bahan2 :

1/2 cawan susu ibu

1/2 sudu teh esen vanilla

1 sudu besar gula

4 cawan ais

optional : perisa atau buah apa2 shj, pisang, mango,kiwi,strawberi

hiasan tambahan - choc rice, oreo, m&ms

cara2 :

1. masukkan susu ibu, esen vanilla, gula dan ais ke dalam blender

2. blend sehingga menjadi shake.

3. masukkan dalam bekas/bowl kemudian hias mengikut citarasa anda..

BREASTMILK ICE CREAM

bahan2 :

2 plastik yang ada zip-locked ( dua jenis saiz : satu besar, satu kecik )

1/2 cawan susu ibu ( boleh je kalau replace susu ibu dengan susu biasa )

1 1/2 - 2 sudu besar gula

1/2 sudu kecil esen vanilla

2 tray ice cubes

6 sudu besar garam

glove

**optional - choc chip, perisa syrup dsb

cara2 :

1. masukkan susu,esen vanilla, gula dan perisa tambahan ( kalau ada gunakan ) ke dalam plastik kecik.

2. masukkan ais dan garam ke dalam plastik besar

3. masukkan plastik kecik ke dalam plastik besar

4. pakai gloves

5. goncang sambil menari2 dan terkinja2 dengan plastik bag tu 7-10 minit. ha3

6. setelah tu gunting bahagian bucu plastik kecik tadi

7. picitkannye ke dalam gelas @ bowl.

8. hias lah dengan sesuka hati - strawberi, choc chip, ceri..

TIPS : masa nak menggoncangkan plastik tu, pasang lagu chicken dance..pastu terkinjalah anda sepuas hati ha3

makan soto

hari ni 1st time buat soto untuk encik asben yang sangat tergila2kan cik soto dan pak bakso..selalunyer beli kat gerai depan rumah. ni dah dapat resepi, kita buat jelah soto yerr..jimat belanja. dr breakfast, lunch, dinner..semuanye menu soto.makan sampai cirit ha3

ada bergedil star untuk puteri kita..sakinah

bergedil utk sakinah hanya ada kentang, daun sup, daging cincang,telur. tidak letak garam ye sebab dia budak kecik lagi. =)

nasi impit + bergedil+ ayam + meehun goreng+kicap

RESEPI SOTO

untuk ayam carik

1. 1 ekor ayam ( rebus kemudian dah siap rebus, carik2 kan )

untuk sup

1. bawang merah, bawang putih, halia ( di hiris/tumbuk kemudian tumis sampai naik bau )

2. air rebusan ayam ( masukkan apabila dah naik bau bhn tumis tadi. boleh juga ambil sedikit ayam rebus tadi untuk di letak dalam sup )

3. sup bunjut ADABI ( buka bunjut nye, ambil rempah tu dan tumbuk ). masukkan bahan ni selepas dah masukkan air rebusan ayam.

4. garam

untuk meehun goreng

1. guna suuhun atau bihun. kemudian gorengkan shj sampai jd macam keropok

untuk nasi himpit

1. ambil kampit nasi impit nona/adabi ke ( rebus je sampai jadi nasi impit )

untuk bergedil

1. kentang ( direbus sampai lembut. boleh letak sedikit garam. dah lembut nanti, lenyekkan shj )

2. daging cincang ramlee / daging cincang yg imported dr Australia - saya prefer daging cincang australian ni sebab nak masukkan dlm makanan sakinah. ( gaul rata dengan kentang lenyek tadi )

3. daun sup

4. bawang ( cincang halus )

5. garam

6. serbuk lada sulah

gaulkan semua bahan dengan rata. kemudian buat lah bentuk2 yang disukai

7. 1biji telur ( pukul telur kemudian celupkan bergedil tadi dalam telur sebelum goreng dalam minyak )

untuk kicap

1. 20 bj cili api

2. setengah cawan kicap manis

3. 3-4 ulas bawang putih

blendkan semuanye...

Selamat mencuba dan menikmati SOTO !!

resepi cereal

Cereal Barli

Bahan : barli + air

Cara : rebuskan macam buat air barli tapi tanpa gula.

bila barli dah kembang, BLEND!!

Oatmeal cereal

Bahan : Organic oats + air

Cara : rebus sampai kembang.

kemudian boleh campur dgn apa2 buahan / susu ibu

( contoh, mango, betik, pisang, avocado, epal, pear, kurma, strawberi )

saya suka buat oatmeal cereal. sampai mak saya kata sakinah ni anak mat salleh he3

Perjalanan Solid Food Sakinah

steamer brand tupperware sangat membantu. harga pun x mahal. x cukup duit nak beli steamer yg mahal hu3

DF brand Faber ( beli pun 2nd hand dr membe ) utk solid food sakinah. tapi skrg ada jugak simpan EBM sekalik.

keje di hujung minggu-menyangai ikan bilis untuk dijadikan 'aji-naik-moto' bubur sakinah =)

nilah teknik tradisional yang digunakan bilamana xde food warmer yg mahal2,yg canggih-manggih. double-boil mcm buat kek, kata membe he3 tercetus idea ni pun sebab tengok mak buat kek

puree labu (kiri) dan buur nasi (kanan). letak asing2. bila masa nak makan, baru mix kan..nyum nyumito. lepas tu masukkan 'aji-naik-moto' ikan bilis tadi =)

idea lain selain bubur nasi - pasta & oat

pelbagaikan idea memasak kita. puree pisang+oren. gerudikan guna Mr Munchkin yang kat kiri tu ( masa ni travel ke Kedah. so senang guna Mr Munchkin je. nak angkut blender, x terbawak mama sorang ni)

ni pun salah satu cara tradisi onyang2 kita dulu men-stim makanan =) guna je penapis pastu carik penutup.. xde alasan lagi kata xde steamer Philips, xboleh masak mknn anak.hu3

Ni bagi jagung rebus kat Sakinah. letak sikit olive oil.

steam kobis purple. bila campur dlm bubur nasi Sakinah, orang kata masukkan nila dlm mknn anak. sebab purple sgt he3

untuk Sakinah, nilah keje mama masa Sakinah 6-8bulan. mcm2 kan, nak...=)

SOLID FOOD : Taufu & resepi

taufu diperbuat dari soya.
ada setengah baby yang alergik dengan sumber soya. jadi 4 DAYS RULES tu sangat pengting untuk mengenalpasti ke alah-an anak kita.

CADANGAN RESEPI

PUREE TAUFU

1. blend taufu dengan avocado/cottage cheese/buah2an

ni resepi taufu+mango

SUP TOMATO & TAUFU

1 sudu kecil olive oil
1/2 bawang besar ( hiris)
1/2 cwn air soya
2/3 cwn taufu (cube/hiris)
1 bj tomato ( hiris)
1/2 sudu kecil daun basil (cincang)

1. goreng bawang dengan olive oil.
2. bila dah naik bau, masukkan tomato & daun basil. masak utk beberapa minit.
3. masukkan air soya dan gaulkan.
4. tutup api dan gaulkan dengan taufu.
5. blend dan biarkan sejuk.

PASTA SOS TAUFU

1/2 bawang (hiris)
1 sudu kecil olive oil
1/2 bj capsicums ( sumber vit A-dr beta carotine, vit B, vit C dan mengandungi folat )
3/4 cwn taufu
3/4 cwn tomato puree
1/2 sudu kecil basil
1/2 sudu kecil oregano
1/2 pkt pasta

1. tumis bawang dengan olive oil.
2. bila dah naik bau. masukkan capsicum dan mask dalam 3 minit.
3. ramaskan taufu dan masukkan dalam kuali tadi. masak 5 minit sambil di kacau.
4. kalau ada air, biarkan ia kering sikit. kemudian baru masukkan tomato puree dan basil.
5. masak pasta
6. akhirnya, masukkan sos dan parsley.
7. boleh dihidangkan ( untuk yang dah ada gigi dan boleh mengunyah )@ blend selepas selesai masak ( untuk yang xde gigi)

TAUFU SMOOTHIES

1 bj mangga
1 bj pisang
1/3 bekas taufu lembut

1. buang kulit buah pisang & mangga
2. masukkan pisang,mangga & taufu dalam blender dan..BLEND!!!
3. siap di hidang.hias dengan ceri ( kalau nak ceria gituuu he3 )

sumber : homemade baby food recipes

SOLID FOOD : Daging dan cara mengendalikan

JOM MARINATE DAGING

Kaedah (1) : guna susu/yogurt ( kaedah paling popular dlm masakan orang india..)
Kaedah (2) : guna jus epal ( kemudian renekkan dengan jus epal tu di atas api )

tujuan marinate adalah untuk melembutkan daging supaya senang mesin digestor baby kita untuk memproses makanan tu.

~ CADANGAN RESEPI ~

1. Rebus daging lembu ( samada air + daging / jus epal+daging)
2. apabila daging dah betul2 lembut kemudian masukkan cube sayur (karrot/kentang/tomato/labu/keledek/etc yang dirasakan best he3 ) / sayur apa2 shj.
3. penambah rasa- daun sup/daun bawang
4. blend!!